所购蔬果多有农药残留

风雨居

  绝大多数农药及其代谢物或杂质都对人、畜有毒害。施用农药以后．在蔬菜、水果的内部或表面都会有杂质残存。我国蔬菜中农药残留最多的有两类蔬菜：一类是在我国南方地区以青菜为代表的十字花科蔬菜；另一类是我国北方地区的韭菜、豆角。

  在我国发生农药残留较多的品种主要是有机磷农药和氨基甲酸酯农药，如氧化乐果、百克威等。要减少农药残留对人体的毒害，首先是开发无毒或低毒的安全、高效农药；其次要加强监管，确保安全。

   家庭中去除蔬菜、水果中的农药残留的简便方法：(1)浸泡法主要用于叶类蔬菜。一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，不少于10分钟。(2)加热法氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度的升高，分解会加快。(3)储存法一些易于保管的蔬菜，可以经过一定时间的存放，减少农药残留量。

简简单单

我总觉得浸泡并不好！