饮水和癌症的关系

风雨居

我国通过大量流行病学调查已一再发现饮水污染与肝癌的发生密切相关。据20世纪70～80年代的调查，在肝癌高发区如江苏省启东县和海门县、上海的南汇县、广西省扶绥县等均提示饮用宅沟水、溏水者其肝癌死亡率明显高于饮用井水者，尤其饮用深井水者肝癌死亡率最低。上海市黄浦江江水被污染后的致突变性与肝癌死亡率也呈一定的相关关系，如杨浦区黄浦江江水的Ames试验阳性率为96.9％，其男性肝癌标准死亡率比为101.7；而长桥地区则分别为 37.5％和76.3。

??（一）、饮水中查到什么有害物质？

?? 至于水中的致癌物质，目前尚未完全搞清。近年由于分析技术的进步，已发现被污染的水中有一百多种有机物为致癌、促癌和致突变物。饮水中的有机致癌物有：六氯苯、苯并芘、多氯联苯、氯仿、二溴乙烷、二氯乙烯、氯乙烯、苯并荧蒽等等。近年还发现一些淡水藻毒素，如蓝绿藻等，有明显的促肝癌作用。

?? （二）、当地怎样预防呢？

??启东居民在70年代提出的“改水、防霉、防肝炎”的防癌方针已初见成效。启东居民改饮深井水6～9年以上地方，肝癌死亡率下降约三分之一。

??在70年代，在食管癌高发区河南省林县某些乡的浅水井中，硝酸盐和亚硝酸盐的含量超过标准许多倍，溏水、渠水也有污染。经过防止井水污染，改用深井水达15～20年的村子，村民食管癌的发病率和死亡率也有明显下降。从以上例子，充分说明了饮水卫生的重要性。为了防癌，要从多方面注意饮水卫生。

??城市居民应饮用合格的自来水。

??（三）、应该从哪些方面来注意饮水卫生呢？

??１．池塘水由于不是流动的活水，容易受污染，微生物大量繁殖，尽可能不饮用。在农村，提倡吃流动的水，用沙滤过的水，用漂白粉消毒过的水，修建土自来水集中饮水消毒。提倡喝煮开过的水，不喝生水。有条件的地方修建标准自来水厂供水。
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??２．井水比较干净，但要注意在井的附近30米以内不要有厕所、牲口的圈、粪堆和积肥堆，以免脏水经土壤渗入井内。一般的饮水井要修建井台和井栏，使地面的脏水不会倒流入井内。要使用专用水桶到井内提水，避免各家的水桶底部的脏物带入井内。一般的说，深井水的水质优于浅井水。

??３．很多农民家中有水缸，缸里的水没有吃完就有新水倒进去。因此，水缸底部沉淀有一层脏东西。里面有大量细菌繁殖，使饮水中的硝酸盐被细菌还原产生许多亚硝酸盐，而亚硝酸盐是致癌物亚硝胺的原料。所以要求居民每两三天澈底洗刷一次水缸，在冬季，每周洗刷一次。

??４．农民家中，在灶上常有一个小温罐，里面的水常温热。为了节省柴火，往往用温罐里的水煮饭做菜。由于温罐水不冷不热，适合细菌繁殖生长，使水中硝酸盐变成亚硝酸盐，对健康不利。有的食堂，在饭后利用灶膛余热，在锅内放半锅水，让它经过半天或一夜温热，再用它做饭。这也造成饮水中增加大量亚硝酸盐，造成对人危害或中毒的原因。所以，为了减少亚硝酸盐的摄入，温罐和温锅里的水不能饮用，只能作洗涤用。

??５．大城市居民饮用的自来水是比较洁净的，但由于高层楼房的兴起，自来水的压力低，供应不上。于是在楼房顶层修建了储水槽，先把自来水泵入储水槽，再从储水槽流入各用户。由于许多储水槽处于无人管理状态，经抽查发现不少的储水槽水面上漂浮着杂物，水槽底部有一层尘土，有的水中滋生了水藻。漂浮的脏物增加了水的污染，水槽底部的尘土中滋生着大量细菌，这些细菌把水中的硝酸盐还原为亚硝酸盐，是致癌物亚硝胺的原料。一些淡水藻，如蓝绿藻毒素有明显的促癌作用。饮用了这样不洁净的自来水对防癌、保健是很不利的。所以，高楼顶层的储水槽应当有人管理，须定期清洁、洗刷、盖好，有的水槽需要对饮水二次消毒。
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??（四）、饮水预防癌症：

??水是生命不可缺少的物质，水在人体所有生命活动中起着媒介的作用，营养物质的消化吸收，代谢产物的排泄，酸碱平衡的维持以及体温的调节等都需要水的参与。人们若能及时、科学地饮水，对于促进健康长寿十分有益。

??国外专家研究认为，每日饮水2.5升可减少致癌物与膀胱内壁接触的数量及时间，使膀胱癌的发病率减少一半。此外，每日清晨饮一杯开水可清洁胃肠道，清除残留于消化道粘膜皱襞之间的食麋，促进肠蠕动，软化粪便，加速排泄，减少食麋及粪便中有害物质及致癌物对胃肠道粘膜的刺激，既可通便，防治习惯性便秘，又可预防和减少消化道的癌症。