饮用葡萄汁 防止记忆衰退

林海缘

　　据美国媒体9日报道，美国一项最新研究证明，喝葡萄汁有助减缓甚至防止记忆衰退。

　　美国辛辛那提大学研究人员找到12名75岁至80岁、有记忆力丧失早期症状的志愿者。他们把这些志愿者分成2组，让其中一组人每天饮用产自马萨诸塞州康科德地区的100%纯葡萄汁，另外一组饮用安慰剂。

　　整个实验为期3个月。在这3个月中，研究人员定期给志愿者做测试，测验他们对表格或者物品顺序的记忆能力。结果显示，随着时间推移，饮用葡萄汁一组人的记忆水平呈上升趋势。

　　研究人员说，葡萄皮和葡萄籽中的抗氧化物质多酚是其中的“秘密武器”。