餐馆点菜大有学问

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   去餐馆就餐，面对山珍海味、饮料甜点，一不小心，就会吃成胖子，随着人们生活水平的提高和消费观念的改变，许多人会经常去餐馆就餐。山珍海味、饮料甜点，一不小心，就会吃成胖子。那么，应选择哪些菜肴呢？告诉您几个小诀窍：
1.选择少油的菜式，如清蒸鱼、盐水虾、水煮鱼、蒸螃蟹、白斩鸡等。
2.可点几个清淡的蔬菜，选择清炒、煸炒、醋熘、凉拌、熬蒸、炖等方法烹调的蔬菜，如清炒空心菜、煸炒芸豆、蒜茸拌茼蒿等。
3.海鲜、豆腐含脂肪低、蛋白质高，可适量选用，但要注意少点红烧、油炸、油煎等方法烹调的菜肴，如红烧豆腐、软炸虾仁等。
4.鸭和猪排均太油腻，含脂肪特高，要少吃。
5.香肠、咸鱼含盐特高，尽量少吃。
6.少喝甜饮料，少吃甜品。
7.主食可选蒸米饭、清汤面，要少吃肉馅饼、素馅饼、手抓饼、蒸肉包、水饺等高脂肪的面食。
8.若饮酒，高度白酒＜50克、低度白酒＜100克、果酒＜200克、啤酒＜400克。如你觉得吃得不过瘾、喝得不尽兴，还可参考如下做法：

1.到餐馆后，先让经理或服务生报上他们餐馆的招牌菜点、面点，你可选择点上，仔细品尝，招牌菜肯定会有特色，好吃！
2.每到一个新餐馆，选择几个你从没吃过的菜肴，品尝一下。
3.选择几个清淡的、少油的菜肴。
4.餐桌上的菜肴都要品尝一下，但要注意浅尝即止，别放量大吃。若某种菜太好吃了，可满足一下自己，多吃些，但要减少主食量。如果没把握住，这一餐吃得太饱了，超过了一天的总能量，那么，下一顿就节省吧，只喝点粥就行了。



2006-07-01 02:33 PM